مخلوط یکدست محصولات مکمل و ویتامین: مشخصات و روش های مخلوط کردن

مخلوط یکدست مکمل و ویتامین

مخلوط یکدست محصولات مکمل و ویتامین: مشخصات و روش های مخلوط کردن

مخلوط کردن :


انواع میکسرها : میکسرهای مورد استفاده برای تهیه محصولات مکمل ویتامین بایستی به تهیه کردن مخلوط
های یکدست از بخش های گوناگون فیزیکی متشکل از سطح های گنجایش متعدد تونا باشد .


مشخصات مخلوط کن ویتامین :


– ایجاد تشابه خوب با جزء ترکیبی تشکیل دهنده در کمترین گنجایش ممکن
– ایجاد تشابه خوب با اجزا ترکیبی با اندازه های مختلف
– طول مخلوط کردن کوتاه
– درجه متغییر پر شدن ، با عدم کاهش در کارایی مخلوط کردن
– خالی شدن کامل
امکان اضافه کردن مایعات توانایی خرد کردن کلوخ ها
– فقدان حرارت در طی مخلوط کردن
مصرف پایین انرژی در زمان شروع و طی مخلوط کردن
– ارزش نگهداری پایین
قیمت خریداری مناسب


میکسرها بر اساس شدت اثر بریدن طبقه بندی می شوند :


میکسرهای با قدرت برندگی پایین . میکسرهای کار کننده با سیالات . میکسرهای با قدرت برندگی بالا

میکسرهای چرخنده : میکسرV شکل و یا میکسر Y شکل و ظرف مکعب شکل قرار داده شده بر روی محور چرخ .
– میکسرهای نواری : فنر مارپیچ دو سر بر روی محور چرخ یکسان و یا فنر مارپیچ تک در ۲ تانک .
– میکسرهای مخروطی ، عمودی مارپیچ ، چرخنده


میکسرهای کار کننده با سیالات :


میکسرهای دارای چرخ پره دار جفت میله : در بازار نسبتاً جدید هستند میکسرها به صورت فولاد ضد زنگ نرم وجود دارند با ظرفیت پر شدن از ۶ تا ۸ لیتر
میکسر های بادی : با مخلوط کردن جریان هوا در بر گیرنده این مقوله هستن که نیاز به هوای سرد دارند .
– میکسرهای پا برندگی بالا: ۳ نوع میکسر :
– میکسرهای خیش دار استوانه ای
– میکسرهای با قدرت جلو برندگی پایین
– میکسرهای با آرم
Z شکل


روش های مخلوط کردن :


پیش احتیاط ها : تهیه تجهیزات
نگهداری کردن بخشهای ساکن و متحرک مخلوط کن ثابت کردن که باید مطابق میکسر باشند .

 

میکسرهای چرخنده : میکسرV شکل و یا میکسر Y شکل و ظرف مکعب شکل قرار داده شده بر روی محور چرخ .
– میکسرهای نواری : فنر مارپیچ دو سر بر روی محور چرخ یکسان و یا فنر مارپیچ تک در ۲ تانک .
– میکسرهای مخروطی ، عمودی مارپیچ ، چرخنده


میکسرهای کار کننده با سیالات :


میکسرهای دارای چرخ پره دار جفت میله : در بازار نسبتاً جدید هستند میکسرها به صورت فولاد ضد زنگ نرم وجود دارند با ظرفیت پر شدن از ۶ تا ۸ لیتر
میکسر های بادی : با مخلوط کردن جریان هوا در بر گیرنده این مقوله هستن که نیاز به هوای سرد دارند .
– میکسرهای پا برندگی بالا: ۳ نوع میکسر :
– میکسرهای خیش دار استوانه ای
– میکسرهای با قدرت جلو برندگی پایین
– میکسرهای با آرم
Z شکل


روش های مخلوط کردن :


پیش احتیاط ها : تهیه تجهیزات
نگهداری کردن بخشهای ساکن و متحرک مخلوط کن ثابت کردن که باید مطابق میکسر باشند .

 

پر کردن میکسر در ۳ مرحله می باشد :
مرحله اول : حامل گیاهی : پر کردن از مایع سیال ، حجم ظاهری کاملاً پایین ترکیبات خنثی
مرحله دوم : پودرها و
bead lets
مرحله سوم : رقیق کننده غیر آلی
استفاده از مایع برای بهبود و کیفیت مکمل : مخلوطی از گرد و غبار و ترکیبات سیال ممکن است مشکلاتی را در ماشینهای اندازه گیری اتوماتیک به وجود آورند .این مشکلات به وسیله اضافه کردن مایع چسپاننده حل می شود . مایعات معمولاً در درمانهای
آنتی اکسیانت یا روغن ای طیعی یا چربی های با ویسکوزیته پایین استفاده می شوند آنها در حدود ۴-۱ % به حامل اضافه می شوند . قبل از ترکیب محصولات ویتامین بایستی پودر شوند . در مورد مشخص ویتامین E روغنی استفاده می شود . اضافه کردن به وسیله آب پخش کن های فواره ای اجرا می شود . ( اثر گذاشتن دقیق بر روی مخلوط ، پخش شدن قطره ها بدون ایجاد مه بر روی مخلوط )

 

از اختلاف چندین مایع بایستی اجتناب شود چون بر پایداری ویتامین ها اثر می گذارند :


مایع کولین کلراید __به دلیل ترکیب ویژه و یونهای آزاد آن بسیار مهاجم می باشد
آنالوگ هیدرو کسی از متیونین __ مایع اسیدی که به اکثر ویتامینها حمله می کند
متیونیتات سدیم : محتوی رطوبت بالا
قلیایی و بسیار مهاجم
اسیدهای چرب یا چربی های دارای رادیکالهای آزاد : کاتالیزورهای واکنشهای پراکسیدی و کاهش فعالیت ویتامین در مکمل

 

برنامه های کنترل کیفیت :


_ مطابق مکمل با مشخصات محصول
_ عملکرد خوب واحد عمل آوری در زمان داده شده
_ عمل کرد متوسط گیاه
برنامه های کنترل کیفیت بر پایه :
نمونه گیری و انتخاب ترکیباتی که باید تجزیه شود

نمونه گیری تجزیه ای

http://zarinjavdaneh.ir/میکسر-و-نقش-آن-در-تولید-مکمل/

https://t.me/zarin_javdaneh

 

انتشار

error: محتوا حفاظت شده است