بستر طیور مصرف و مدیریت آن برای تولید کود و استفاده بهینه
مصرف و مدیریت بستر طیور
قسمت اول:
بستر طیور
صنعت طیور یکی از بزرگترین و در حال رشدترین صنعتهای بر پایهی کشاورزی در جهان است. تقاضای در حال رشدی برای گوشت طیور وجود دارد که بهطور عمده ناشی از پذیرش آن از طرف بیشتر جوامع و میزان کلسترول نسبتا کم آن است. صنعت طیور اخیرا با تعدادی از مشکلات محیطی مواجه است. یکی از مشکلات اصلی جمع شدن مقدار زیادی ضایعات بهویژه کود و بستر طیور است که در پرورش متراکم طیور تولید میشود. این امر ممکن است مشکلهایی را در حذف آن و آلودگی محیطی ایجاد کند مگر آنکه تکنولوژیهای مدیریتی که از نظر اقتصادی مقرونبهصرفه و از نظر محیطی پایدار هستند را به کار گیریم.
بیشتر کود و بستر تولیدشده در صنعت طیور کاربرد کشاورزی داشته است. هنگامی که این امر به درستی مدیریت شده باشد کاربرد مزرعهای آن یک راه ماندگار برای بازگشت مواد مغذی نظیر نیتروژن، فسفر و پتاسیم در کود است. اگرچه آلودگی و مشکلات آزاردهنده هنگامی که کود در شرایط آب و هوایی که برای مصرف کشاورزی مناسب نباشد به کار رود، بروز میکند. باروری، سوددهی و دوام صنعت طیور احتمالا به فرموله کردن کارهای مدیریتی برای تعدیل نتایج محیطی مرتبط با پارامترهای کیفی آب و هوا که تحت تأثیر کاربرد مزرعهای کودها قرار میگیرد، بستگی دارد و توسعهی تکنولوژیهای خلاقانهی مقرونبهصرفه که جایگزینهایی را برای کاربرد مزرعهای ضایعات طیور بیابیم.
کود
پرورش حیوانات در جایگاههای بسته(نظیر گاوهای شیری، گوشتی، طیور و خوک) یکی از منابع اصلی فرآوردههای فرعی کود در بسیاری از نواحی جهان از جمله آمریکا، استرالیا و نیوزیلند است. بهعنوان مثال کل تولید طیور در آمریکا در سال ۲۰۰۸ تقریبا ۸۸۸۲ میلیون قطعه پرنده بود. برآورد شده که حدود ۴۴٫۴ میلیون تن کود طیور در این سال تولید شده است که شامل ۲٫۲ میلیون تن نیتروژن، ۰٫۷ میلیون تن فسفر و ۱٫۴ میلیون تن پتاسیم بود.
بهطور مشابه براساس تولید طیور گوشتی در سال ۲۰۰۸( تقریبا ۸۱ میلیون قطعه پرنده) تخمین زده شده که تقریبا ۵۹۱۳۰۰ تن کود طیور در نیوزیلند تولید شده است که به ترتیب شامل ۱۵۰۰۰، ۶۰۰۰ و ۹۰۰۰ تن نیتروژن، فسفر و پتاسیم بود.
فرآوردههای فرعی کود پتانسیل برگشت مجدد به زمین کشاورزی را دارند. اثر مفید آنها به هنگام کاربرد در زمینهای کشاورزی براساس توانایی آنها در تصحیح خصوصیات خاک از قبیل قابلیت دسترسی مواد مغذی برای گیاه، میزان مواد آلی، pH خاک، ظرفیت تبادل کاتیونی، ظرفیت نگهداری آب و قابلیت کشت خاک میباشد.
ضایعات طیور شامل همهی مواد مغذی ضروری از جمله مواد مغذی میکرو است و به خوبی نیز نشان داده شده است که آن منبعی از مواد مغذی باارزش را برای گیاه فراهم میکند. افزودن کود طیور به خاک نه تنها بر مشکلی که در مورد حذف آن وجود دارد، غلبه میکند بلکه باروری خاک از نظر فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی را افزایش میدهد.
بهعنوان مثال کشت مداوم اغلب منجر به بدتر شدن خاک شده که خود منجر به کاهش تولید محصول میشود. نشان داده شده است که افزودن کود طیور منجر به بهبود حاصلخیزی خاک زیر کشت از طریق افزایش میزان مواد آلی خاک، ظرفیت نگهداری آب، سرعت انتشار اکسیژن و پایداری تجمعی خاک صورت میگیرد.
استفاده از کود
استفادهی مطلوب از فرآوردههای فرعی کود طیور نه تنها نیاز به دانش کافی از ترکیب آنها در ارتباط با استفادهی مفید آنها دارد بلکه به اثرات محیطی نیز بستگی دارد. نگرانیهای محیطی مرتبط با کاربرد مزرعهای کود طیور شامل خروج نیتروژن از سطح زهکشی شدهی زیرین، آب زیرزمینی، آلودگی آب سطحی با فسفر محلول، کاهش کیفیت هوا با خروج گازهای گلخانهای و ترکیبات آلی فرار و افزایش عناصر فلزی است.
به هنگام توسعهی روشهای مدیریتی برای استفادهی موثر از فرآوردههای فرعی کود بهعنوان منبع مواد مغذی و نگهدارندهی خاک در سیستمهای کشاورزی و بوستانکاری، حفظ کیفیت محیط یکی از ملاحظات اصلی است. بیشتر مشکلات محیطی ناشی از استفادهی ناصحیح از کود در مزرعه آلودگی آب سطحی و زیرزمینی با دو مادهی مغذی عمده فسفر و نیتروژن است.
اثرات زیست محیطی
اگرچه محصولات فرعی کود طیور ممکن است حاوی دیگر عناصر سمی نظیر آرسنیک، مس و روی باشد که تا امروز توجه کمتری به آنها شده است. بهعنوان مثال افزودن کود طیور یکی از منابع عمدهی آرسنیک در خاک است. اگرچه در دلور، ویرجینیا و مریلند ترکیبات آرسنیکی(نظیر روکسارسون-Roxarsone) را به محیط اضافه میکنند تا کوکسیدیوز را در طیور کنترل کنند.
اگرچه این امر قابل توجه است که در بیشتر کشورها نظیر استرالیا و نیوزیلند استفاده از ترکیبات آرسنیکی برای کنترل کوکسیدیوز امر رایجی نیست. برای جبران کردن اثرات محیطی ناشی از استفاده از کود در مزرعه ادواردز و سامشوار(Edwards & Someshwar, 2000) بیان کردند که به منظور کاهش خطرات مرتبط با آلودگی در اثر استفاده از کود طیور راهنماییها در این مورد بایستی توسعه یابند و اینکه به همهی ترکیبات موجود در کود و نه فقط نیتروژن و فسفر بایستی توجه کرد. به عبارت دیگر غلظت مواد معدنی در بستر طیور و دیگر فرآوردههای فرعی آن میتواند با کنترل مواد خوراکی خام و با کاهش دیگر افزودنیهای معدنی در جیرهی طیور به حداقل برسد.
تجزیه کود
کیفیت هوا یک نگرانی محیطی عمده در صنعت طیور است. گرد و غبار، بو و آروسولهای(میکروبها، مایکوتوکسینها و اندوتوکسینهای معلق در هوا) تولید شده در طی تولید، تجهیزات ذخیرهی کود و در طی پراکنده کردن اجزای تشکیلدهندهی کود در زمین متعددترین منبع آلودگی در صنعت طیور هستند. تجزیهی کنترلنشدهی کود گازهای بودار را تولید میکند که شامل آمینها، آمیدها، مرکاپتانها، سولفیدها و دیسولفیدها است. این گازهای مضر میتواند منجر به بیماریهای تنفسی در انسان و حیوان شود. تبخیر شدن آمونیاک از کود مشکلات بو را ایجاد میکند و ممکن است آن در رسوبات هوایی و باران اسیدی نقش داشته باشد. بهعلاوه، گازهای گلخانهای از قبیل دیاکسیدکربن، متان و اکسید نیتروژن از تجهیزات نگهداری و ذخیرهای کود آزاد میشوند که در سوراخ شدن اوزون و گرم شدن زمین نقش دارد. بهبود روشهای نگهداری و ذخیرهسازی کود برای کاهش خروج این گازها ضروری است.
این مقاله ترکیب بستر طیور را در ارتباط با میزان مواد مغذی و آلودگیهای محیطی، ارزش آن بهعنوان یک منبع غذایی، ترمیمکنندهی خاک جهت بهبود حاصلخیزی آن، استفادههای جایگزینی از بستر طیور شامل منبع خوراک برای حیوان، منبع سوخت و تکنولوژیهای خلاقانه و مقرونبهصرفه برای بهبود مزایای مفید ناشی از بستر طیور را مورد ارزیابی قرار میدهد.
https://zarinjavdaneh.ir/آماده-سازی-منطقه-پرورش-آغازین/
در قسمت بعدی این مقاله می خوانید:
تولید کود طیور
با ما همراه باشید.
