کلسیم و فسفر و علائم کمبود این عناصر در تغذیه طیور

کمبود کلسیم و فسفر

کلسیم و فسفر مشترکاً در متابولیسم، بخصوص در ایجاد استخوان دخالت دارند. قسمت اعظم کلسیم مصرف شده در جوجه های در حال رشد در ایجاد استخوان ها و در مرغان تخمگذار در ایجاد پوسته تخم دخالت دارد. کلسیم جهت انعقاد خون نیز لازم بوده و همراه با سدیم و پتاسیم برای ضربان طبیعی قلب و همچنین تعادل PH ضروری است.

فسفر علاوه بر دخالت در ایجاد استخوان در متابولیسم مواد چربی وقندی دخالت داشته و جزء تشکیل دهنده اسید نوکلئیک بوده و برای فعالیت چندین آنزیم لازم است و برای تنظیم PH نیزموثرمی باشد. عمل دیگر فسفر دخالت در انتقال کلسیم برای ساختن پوسته تخم مرغ است. مصرف کلسیم و فسفر بستگی بمیزان ویتامین D دارد. در کمبود ویتامین D ذخیره کلسیم وفسفراستخوان ها و پوسته تخم کاهش می یابد.

نسبت لازم کلسیم و فسفر در جیره غذایی در طیور در حال رشد ۱ به ۰/۵ یعنی ۱درصد کلسیم و ۰/۵ درصد فسفر است که این نسبت تا آخر مرحله رشد ثابت نگه داشته شده و یا بمیزان ۰/۷ درصدکلسیم و ۰/۴ درصد فسفر تقلیل می یابد. در دوران تخمگذاری چون احتیاج به کلسیم بیشتر می شود ومعمولاً پوسته یک تخم مرغ بزرگ حاوی ۲ گرم کلسیم بصورت کربنات می باشد بنابراین میزان آن به ۳/۵ درصد و میزان فسفر در حدود ۰/۷ درصد است.

کمبود کلسیم و فسفر و ویتامین D در جوجه های در حال رشد باعث نرمی استخوان و منقار و فلج می شود. در مرغان تخمگذار کمبود کلسیم باعث نرمی پوسته تخم مرغ و کاهش کلسیم استخوان ها که از مرکز استخوان شروع شده و به قسمت سطحی آن رسیده و باعث نازکی شدید و شکستن خود بخود آن بخصوص در مهره ها و استخوان ران و درشت نی می شود.

این حالت ممکن است همراه با خستگی طیور در قفس (Cage Layer Fatigue) که در ایجاد آن عوامل دیگری نیز دخالت دارند باشد. این حالت در طیوری که در حداکثر تولید هستند با علامت فلج ظاهر شده و مرغ مبتلا روی قسمت خلفی خود می نشیند که اگر در قفس بماند از گرسنگی تلف می شود. ایجاد فلج بیشتر بخاطر شکنندگی مهره های چهارم و پنجم دنده هاست که باعث فشار و خرابی نخاع شوکی می شود.

استخوان جناغ سینه و دنده ها تغییرشکل یافته و تمام استخوان ها براحتی می شکنند. چنین مرغانی اگر از قفس خارج شوند و بشکل شدید بیماری مبتلا باشند روی پهلو افتاده پا را بطرف پهلو یا جلو قرار می دهند. و آنهایی که کمتر مبتلا هستند روی مفصل خرگوشی استراحت می کنند. زیادی کلسیم با مصرف منگنز، منیزیم و روی تعرض داشته و غذا را نیز بدمزه می کند. 

https://www.instagram.com/zarin_javdaneh/

https://zarinjavdaneh.ir/ریکتز/