آفلاتوکسین در خوراک و راه های کاهش اثرات سمی آن با روش شیمیایی
راه های کاهش آفلاتوکسین در خوراک A Review on Aflatoxins Reduction in Food قسمت دوم: روش های شیمیایی ترکیبات شیمیایی: تعداد بسیار زیادی از مواد شیمیایی از جمله اسیدها، بازها و عوامل اکسید کننده می توانند با آفلاتوکسین ها واکنش داده و آنها را به ترکیبات غیر سمی یا با سمیت کمتر تبدیل...
