راه های کاهش آفلاتوکسین در خوراک A Review on Aflatoxins Reduction in Food قسمت اول: روش های فیزیکی چکیده: آفلاتوکسین ها متابولیت های ثانویه سرطان زایی هستند که عمدتاً بوسیله آسپرژیلوس فلاووس و آسپرژیلوس پارازیتوکوس در محصولات کشاورزی مانند بادام زمینی، دانه های ذرت، غلات، و غذای حیوانات تولید می شود. سازمان غذا...
علائم کمبود ویتامین K در طیور کمبود ویتامین K باعث کاهش مقدار پروترومبین خون می شود و در جوجه ممکن است مقدار پلاسما به کمتر از ۲ درصد از حالت طبیعی نیز برسد. از آنجایی که مقدار پرترومبین خون طبیعی جوجه های تازه از تخم درآمده تنها حدود ۴۰ درصد مقدار...
علائم کمبود ویتامین E در طیور کمبود ویتامین E در طیور می تواند به حداقل سه حالت زیر منجر شود: حساسیت تراوشی همراه با ادم زیرجلدی و در موارد حاد سیاه شدن قسمت های تحت تأثیر قرار گرفته، بی حسی و بی اشتهایی؛ انسفالومالاسیا (بیماری جوجه ی دیوانه)، شناخته شده...
ویتامین D در گاو شیری؛ وظایف و نیازها ویتامین D یکی از ویتامین های ضروری در تغذیه نشخوارکنندگان و از دسته ویتامین های محلول در چربی می باشد. این ویتامین در رشد و استحکام استخوان ها از طریق کنترل تعادل و افزایش میزان جذب کلسیم، فسفر و منیزیم کمک می...
علائم کمبود ویتامین D در طیور اختلاف کمی در میان سویه های مختلف طیور در ارتباط با بروز علائم بالینی کمبود وجود دارد. علائم بالینی، در همه ی گونه های طیور شامل ریکتز، نرخ رشد پایین، کاهش تولید تخم مرغ و قابلیت جوجه درآوری است. علاوه بر کندی رشد، اولین نشانه...
علائم کمبود ویتامین A علائم بالینی کمبود ویتامین A در میان مرغ ها، بوقلمون و سایر گونه های طیور مشابه است. تغذیه جیره های غذایی با میزان ویتامین A پایین و یکسان، بوقلمون و بلدرچین ژاپنی علائم بالینی را زودتر از جوجه مرغ ها با توجه به نیاز بالای آنها...
کمبود نیاسین در طیور شواهد خوبی وجود دارد که طیور حتی جنین جوجه گوشتی و بوقلمون قادر به سنتز نیاسین هستند، اما این مقدار تولید ممکن است برای رشد بهینه کافی نباشد. گزارش شده است که در جیره های فرموله شده بر پایه ذرت-سویا، جوجه های ۳ تا ۷ هفته...
در دامپروری نوین، تغذیه حیوانات پرورشی از اهمیت بسیاری بالایی برخوردار است به طوریکه رشد مطلوب و عملکرد تولیدی ایده آل وابستگی بسیار بالایی به تغذیه و نوع خوراک مصرفی دارد. به طور معمول ۷۰-۶۰ درصد از هزینه های پرورش انواع گونه های اهلی را بخش تغذیه به خود...
ویتامین A در گاو شیری؛ مقدمه ویتامین ها از جمله مهم ترین ترکیبات تغذیه ای هستند که در مقادیر بسیار کم مورد نیاز دام هستند و وظایفی نظیر شرکت در بسیاری از مسیرهای متابولیکی، وظایف ایمنی سلولی و تنظیم بیان ژن را برعهده دارند. از جهت اینکه این ترکیبات در مقادیر...
کمبود تیامین در طیور ویتامین B1 طیور نسبت به اغلب پستانداران به اثرات عصبی عضلانی کمبود تیامین بسیار مستعد هستند. در مرغ ها و بوقلمون ها، علائم کلینیکی شامل از دست دادن اشتها، لاغری، اختلال در هضم، ضعف عمومی، تشنج های مکرر و در نهایت التهاب عصبی به عنوان مشخصه...
